Die kontinuierliche Verbesserung in Bezug auf Qualität und Technologie der Produkte ist seit dem Beginn unserer Tätigkeit im Jahr 1984 stets unser oberstes Ziel gewesen.

Ein Teil der Prozesse bei der Maschinenherstellung wurde definiert, um Produkte von noch besserer Qualität zu erhalten und dabei effiziente und umweltfreundliche Produktionstechnologien einzusetzen. Die Teamarbeit, die bei uns sowohl auf Feldebene mit der Erfahrung unserer Kunden stattfindet, als auch auf Werksebene mit neuen Ansätzen, war ein ausschlaggebender Faktor für den Erfolg unseres Unternehmens.

Unsere Unternehmenspolitik konzentriert sich daher nicht nur auf die Lieferung von Maschinen bester Qualität, sondern auch auf das für sämtliche vorangehende Prozesse erforderliche Wissen, Tests, Erfahrung und einen personalisierten Kundendienst während des gesamten Entwicklungs- und Herstellungsprozesses eines Produkts, welches die hervorgerufenen Erwartungen erfüllt.

INJEKTION:
Ziel ist, die erforderliche Menge an Salzbrühe in die Fleischstücke einzuspritzen. In diesem Moment absorbiert das Fleisch nicht die Salzbrühe, sondern diese dringt in Muskelfasern ein.

OGALSA-Injektion:
- Anwendung des Systems bei allen Fleisch- und Fischsorten.
- Homogene Verteilung der Injektion, was die Beibehaltung der organoleptischen Eigenschaften ermöglicht.
- Mehrwert sowohl für marinierte als auch für frische oder gekochte Produkte.
- Höhere Leistung mit besserem Aussehen.

Entwicklung des Spray-Injektionssystems:
- Zerstäubung der Salzbrühe.
- Volumetrische Dosierung.
- Injektionsnadeln mit Durchmesser von weniger als 1 mm.
- Unabhängiger Betrieb der Kopfstücke
- Unabhängige Einstellung des Einspritzvolumens für jedes Kopfstück.
- Die Parameterkontrolle ist über jeden PC möglich.